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重庆的美食有：火锅、小面、酸辣粉、鸡杂、卤鹅等。
1、火锅，重庆作为一座火锅的城市，那是重庆的“标签”。
重庆人吃火锅不分时间，从中午到半夜，除了早餐，重庆人的火锅店里，最不缺的就是人。
麻、辣、鲜、香的火锅儿是重庆人的最爱。
2、小面，曾经盛极一时的重庆小面，被推广到了全国各地。
在重庆，甚至周边地区，重庆小面依旧非常的火爆。
重庆小面的鲜、重庆小面的辣、重庆小面的味，都是让重庆小面吸引人的地方。
3、酸辣粉，重庆酸辣粉，是重庆的特色小吃之一。
逛街累了吃酸辣粉，泡妹子去吃酸辣粉，点外卖还是酸辣粉。
酸辣粉一道酸酸、辣辣、爽滑的美食。
与重庆小面一样的出名。
4、鸡杂，重庆的干锅鸡杂，被称呼为鸡杂王。
干辣、干香、微麻、鲜香的干锅鸡杂，是重庆继火锅儿之后的另一道特色。
重庆鸡杂王曾经登上过中央台的美食节目。
5、卤鹅，用来做卤鹅的原材鹅一般都是鲜活的鹅，现杀现卤。
荣昌卤鹅入口香，吃起来也很鲜美。
不仅可以直接吃，还可以用来煮卤鹅汤。
重庆好玩的可以去洪崖洞，好吃的有重庆火锅、重庆小面。
重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。
重庆小面，属于川菜面食，是重庆四大特色之一。
重庆小面发源于四川地区。
重庆是一个比较新的城市，所以有很多新兴的事物在这里出现，尤其是重庆，在网上属于是一个网红城市，这里不仅有非常多好玩的东西，而且有很多人都认为非常好吃的美食，所以大部分人到重庆游玩都会选择去重庆吃各种各样的美食，但是一些人刚去重庆的时候，可能都只知道吃火锅，认为重庆就只有这种美味，其实不然，这些美食也不容错过！重庆小面其实小编对于重庆的第一个了解就是重庆小面，因为到重庆之后吃的第一顿饭就是重庆小面这种美食，看着非常不起眼，因为它的价格很低廉，十几块钱就一大碗，但是味道却一点都不含糊。
里面有很多调味料，而且还有一些花生碎。
其实第一口的时候是麻辣的，感觉还能接受，但是吃到最后就发现自己的嘴巴已经麻到没有知觉了。
如果你不喜欢麻味，可以选择减少麻油或麻椒，当然，如果你喜欢吃麻辣口味的美食，重庆小面千万别错过了。
脆肠第二顿饭吃的重庆美食叫做脆肠，因为对于重庆的很多美食不了解，但是作为一个喜欢吃肥肠的人，到了一个新的地方，也想尝试一下这个地方的肥肠怎么样，于是就问了老板，但是老板却推荐了脆肠，他说这种美食，在其他地方是没有的，其实就是简单的用豆瓣酱和油，加上一些其他的调味料，翻炒而成，但是这种肥肠的口味却格外的与众不同。
一般的肥肠都是绵软q弹，但是这种肥肠吃起来却是脆脆的，有脆骨的感觉。
豌杂面这种重庆食物在很多地方都有得吃，因为它是很多的早餐，当然可以选择一些比较偏僻，或者说，当地人去的比较多的面馆，去点一碗豌杂面，十块钱都不到，能吃饱，而且能够品尝到不一样的味道，这种面的精髓就是它的配料，有小豌豆，当然也有花生碎等，吃的时候能够明显感觉面软的面条，加上一些咀嚼感，是很丰富的口感。
这种美食是一个当地的导游推荐的，一开始还抱着怀疑的态度，但是吃完之后觉得确实非常不错。
江湖菜到了重庆之后，小编就格外担心，因为重庆是火锅非常出名的地方，还以为大家每天都吃火锅，后来有一个导游解释道，不可能每天吃火锅，就算想吃，肠胃也受不了，而且还影响皮肤健康。
通过一些深入的了解，才发现当地人其实平时都会吃江湖菜，就和其他的菜系有一些相似性，听名字就知道是四面八方的人到了这个地方之后，经历了很多年之后，形成一系列特色菜。
